Tekstuurianalysaattorin avulla voidaan tutkia näytteen fysikaalisia ominaisuuksia kuten kovuutta (hardness), rapeutta/rapsakuutta (crispiness, crunchiness), pureskeltavuutta (chewiness), elastisuutta, levittävyyttä tai voideltavuutta sekä liimausominaisuutta. Menetelmä perustuu voiman mittaukseen, puristus- ja vetolujuuksien testaamiseen. Brookfieldin CTX tekstuurilaite on helppokäyttöinen ja se mahdollistaa luotettavan ja nopean tuotteen laadun analyysin sekä toutannossa että laboratoriossa.
Monipuolisista käyttömahdollisuuksista mainittakoon pillerien ja tablettien tasalaatuisuuden tutkiminen, jugurttipurkin kannen avaaminen sekä huulipunapuikon vetolujuuden testaaminen. Valmiiden tuotteiden testaamiseen ja kehittämiseen tekstuurianalysaattori on uniikki työkalu.
CTX-laitetta voi käyttää joko ilman ohjelmistoa tai ohjelmiston kanssa.
